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日式养生
时间:2014-12-22

日本民众长寿者众,与民众自身的生活方式,饮食习惯和重养生的意识密切相关。小艾今天就日式养生的有趣细节,跟微友们侃侃日式养生不得不说的事,感觉OK,just do it,可要记得坚持额!


一、沐浴法

     日本人是世界上最爱沐浴的民族。经常说的:“宁可不吃饭,也不能不洗澡。”一语道破了沐浴的重要性。于是日本的公共浴室成了一大特色。除了家家拥有设备齐全的考究浴室外,深入社区的公共浴室也星罗棋布。值得一提的是,日本民族在沐浴方法上还在不断推陈出新,发明了诸如米酒浴、鲜花浴、菜汤浴、苹果浴和森林浴。

这类崭新的浴法不仅可洁净身体,而且还兼有治疗某些疾患和宽松紧张情绪的效果。更有意思的是,为了使沐浴更为有效地放松神经,“浴池壁画”也已应运而生。这是一种在私人或公共浴室的粉墙上加添巨幅风景画的新构想,目前全国专门从事“浴池壁画”的画家已有数百人之多。不难想象,经过一天劳累之后的工作狂,在浴室一边沐浴、一边欣赏富士山的旖旎风光,该是多么心旷神怡。

 

二、自然养生

日本居室建筑一律用原木,不上油漆。室内家具也是原木原色,院里种上各种花木,草墙石道由有利健康而无伤害的物质建成。

由于人口过于密集,东京、大阪等大都市上下班时地铁十分拥挤。为了缓解上班族的紧张心理,列车上的扬声器除了不断播放节奏舒缓的轻音乐外,电视屏幕上也不断映现大自然的绿色画面。

而在大街小巷的围墙上出现的即便是商业广告,也越来越多地以象征大自然的绿色为基调。研究表明,这些绿色的画面在一定程度上确实有放松心弦的功效。

 

三、饮食之道

日本人的饮食习惯主要表现在以下几点:

1、粗茶淡饭大行其道

尽管西方食品大举入侵日本,但绝大多数日本家庭依然坚持低脂肪、低热量的传统饮食。冰箱的普及率几近100%,然而许多家庭主妇仍不辞劳苦地每天上菜场购买新鲜蔬菜和海产。

即便在宴席上,高脂肪的红肉仍十分罕见。由此,日本人心血管疾病的发病率远远低于欧美国家。

2、以新鲜取胜

日本海产品丰富,新鲜,且少污染,有些完全不用加工就可以食用,这种得天独厚的条件使日本人成了食用生鲜食品的习惯。新鲜食品有利于养生,日本人便传承了生食的烹饪法。

3、少加工保养

不破坏或少破坏营养的烹饪法,也是日本养生的一大特色。有代表性的是日本的生鱼片,寿司几乎没有什么加工,便端上餐桌。这种易于消化的吸收,自然有利于健康长寿起到养生的作用。

4、少食多餐有利于养生

日本人的份饭,盒饭等在一般情况下,饭量大的差一点,饮量小的会剩一点,量中的正好。日本人主张早吃八分,晚餐吃六分。

日本人有上午10点时,下午3点就餐的习惯,日文称“哦呀兹时间”这种正餐不吃太饱,中间加吃点心饮料的做法是很合理的饮食搭配。

5、重视食醋生养

日本人主张少盐多醋。在日本,烹饪用醋的菜肴很多,颇具代表性的生鱼片,寿司都少不了用醋加工调制。标准的日式宴会菜单中,一般要有“醋物”一道菜。

很多鱼介类菜肴加醋煮煎使其壳刺容易软化利于补钙。在所有的国家中,恐怕日本是食醋最多的国家。从统计资料得知,日本每人每年平均食醋7.88公斤,中国大陆则仅0.91公斤。

6、控制摄盐量

日本人很注意用盐量,常用适量的醋、芥末、辣椒和香辛料等调料代替盐,使菜的味道加浓,而摄盐量又不至于过高。

7、一日三餐有蔬菜

面包和沙拉、米饭和菜肴一起吃,确保纤维素和维生素的吸收。

 

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